Maquinaria Hostelería
-
CL 50 Gourmet
1,810.00€ Add to cartCapacidad de trabajo:
Gran tolva para preparar verduras voluminosas como la col y la lechuga.Gran variedad de cortes:
Gama completa de discos que permiten realizar todo tipo de cortes de frutas o verduras, como rodajas, cortes ondulados, rallado, bastoncillos y cintas.Diseño sencillo y robusto:
Todas las piezas que están en contacto con los alimentos son fácilmente desmontables, para una limpieza perfecta.Motor asíncrono para un uso intensivo.
Eficaces, robustos, fáciles de limpiar y dotados de una gran variedad de cortes, estos aparatos son inigualables y responderán a todas sus necesidades cotidianas con precisión, facilidad y eficiencia. Descargar ficha técnica -
Corta Hortalizas & Cutter R 401
Eficaces, sólidos y rápidos, los modelos de la gama de productos combinados Robot-Coupe (12 modelos) responderán a las necesidades de los profesionales para establecimientos de entre 100 y 400 cubiertos. Son una inversión segura gracias al ahorro de tiempo en las preparaciones. Descargar ficha técnica1,875.00€ Add to cart -
Envasadora al vacío Evox 25 h
La más pequeña envasadora al vacío de campana pensada por Orved, de diseño innovador y prestaciones de altísimo nivel. Evox 25H se presenta con una carrocería totalmente en acero inox y una cámara de vacío dotada de tecnología “HIGH-FLEX”, para garantizar siempre el vacío perfecto en una cámara ultraresistente.1,882.00€ Add to cart
Gracias a un sistema de vacío con sensor y un panel táctil con 2 programas preestablecidos, la envasadora al vacío pequeña Evox 25H permite, en su gran simplicidad de uso, alcanzar el máximo vacío al 99,99% en el programa conservación. Un extra vacío está presente en el programa cocción, apto sobre todo para exaltar los sabores, los aromas y los colores de productos destinados a la cocción sous-vide. La envasadora al vacío pequeña Evox 25H confecciona perfectamente productos en bolsas o en prácticos recipientes reutilizables. La tapa en vidrio templado, transparente, permite una mejor visibilidad del producto durante la confección. Evox 25H se distingue por: 4 niveles de soldadura, programa de deshumidificación bomba H2Out, accesorio para el vacío externo (Easy), bomba de vacío de 8 mc/h y barra soldadora amovible, largo mm 260. Puede envasar: productos sólidos y líquidos. Descargar ficha técnica
Vacuum 99 %
Ultra-resistant vacuum chamber
Ultra-rapid vacuum -
Horno Pizza PO-1+1/45
1,890.00€ Add to cart2 cámaras. 1+1 pizza de Ø45 cm.
Ideal para cocinar todo tipo de pizzas, sin ocupar demasiado espacio en la cocina. Pequeños, fiables y potentes, son aptos para bares y restaurantes. De fácil uso y con consumos energéticos optimizados.- Horno de diseño compacto.
- 4 termostatos: permiten regular la temperatura precisa para cada cocción.
- Permite la insercion de 2 bandejas de 400 x 600 mm.
- Puerta con cristal e iluminación interna: máximo control del proceso.
- Plano de cocciòn de piedra refractaria.
- Aislamiento en lana de roca evaporada.
- Resistencias acorazadas.
- Fácil mantenimiento.
-
Cortadora de fiambre USA-300
Cortadora integrada de acero inoxidable 18/8 con bastidor de aluminio anodizado. Cuchilla alemana, dureza 65 Hrc, baño de cromo duro de 14 micras. Afilador incorporado sistema automático. Motor con ventilación forzada, logrando una temperatura baja de funcionamiento. Aro protector cuchilla. Espesor de corte: 0-16 mm.1,910.00€ Add to cart -
Cutter de mesa R4 V.V.
Como precursor y líder indiscutible, Robot-Coupe propone la oferta más completa de cutters de mesa con una gama de 12 modelos de 2,9 a 11,5 litros.2,085.00€ Add to cartResultados
Modelos diseñados para la preparación de alimentos picados, triturados y amasados, rellenos finos, emulsiones y mousses, con una calidad final perfecta y en unos pocos minutos para los preparados más largos. Para las mousses y los rellenos finos se recomienda utilizar la velocidad de 3000 rpm.Precisión
Mando impulsional que permite trabajar por impulsos, para lograr una mayor precisión de corte. Algunos modelos de la gama están dotados de velocidad variable, lo que ofrece una mayor flexibilidad de utilización y una gama más amplia de preparaciones culinarias.Potencia y larga vida útil
Potente motor asincrónico de uso intensivo, para una mayor fiabilidad y una larga vida útil. Descargar ficha técnica -
Envasadora al vacío Evox 30
Un resultado sorprendente: capaz de superar nuestras más férvidas esperanzas. La envasadora al vacío automática Evox 30 innova totalmente el concepto de vacío, sintetizando lo mejor de la tecnología, de la innovación, de la industrialización y de la simplicidad de uso. Compacta, ergonómica y dotada de vacío con sensor, Evox 30 se caracteriza por la facilidad de uso combinada a una extrema versatilidad, permitiendo la creación de vacío interno y externo con sorprendente rapidez. En la versión dotada de bomba de vacío de 12 m3, los tiempos del ciclo completo de vacío resultan mucho más rápidos, al punto de superar cualquier máquina de la competencia. Totalmente innovadores son los materiales que componen la cámara de vacío y la tapa de esta envasadora al vacío automática: Orved ha empleado notables recursos económicos para llegar a un resultado de verdadera, absoluta excelencia. Evox 30 ensamblada con dedicación por los más expertos constructores del sector, diseñada con la única finalidad de satisfacer toda exigencia, presenta una cámara de vacío constituida por el más innovador MATERIAL QUE HAYA SIDO USADO EN LA CONSTRUCCIÓN DE UNA MÁQUINA PARA HACER EL VACÍO. Descargar ficha técnica2,100.00€ – 2,497.00€ Select options -
Cortadora de fiambre USA-350
Cortadora integrada de acero inoxidable 18/8 con bastidor de aluminio anodizado. Cuchilla alemana, dureza 65 Hrc, baño de cromo duro de 14 micras. Afilador incorporado sistema automático. Motor con ventilación forzada, logrando una temperatura baja de funcionamiento. Aro protector cuchilla. Espesor de corte: 0-16 mm.2,103.00€ Add to cart
