Maquinaria Hostelería
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Envasadora al vacío Evox 25
Es la envasadora mas pequeña de la Linea Evox. De diseño innovador y con prestaciones de alto nivel. Sistema de vacío por sensor ABSOLUTO (no necesita tarado). La carrocería es totalmente en acero inoxidable y la cámara de vacío ultraresistente, esta dotada con la tecnología “High-Flex” para garantizar siempre un vacío perfecto. Gracias a un sistema de vacío con sensor y un panel táctil con 2 programas preestablecidos, Evox 25 permite en su gran simplicidad de uso, alcanzar el vacío maximo del 99,99% en el programa de conservación y un extra de vacío en el programa de cocción al vacío (sous-vide). Trabaja perfectamente con bolsas o con prácticos recipientes reutilizables y tiene la posibilidad de hacer vacío exterior con bolsa gofrada utilizando el accesorio “Easy”, cuando la pieza a envasar supera las dimensiones de la cámara. La tapa de vidrio templado transparente, permite una mejor visibilidad del producto durante el proceso. Otras caracteristicas destacables: Tiene 4 niveles de soldadura, programa de deshumidificación de la bomba “H²Out”. Bomba de vacío de 4 mc/h y barra de soldadura de serie extraíble de nueva generación de 260 mm. de largo. Puede envasar: productos sólidos y líquidos. Descargar ficha técnica1,596.00€ Add to cart -
Peladora de patatas Mod.M-5
1,615.00€ Add to cartCuerpo de acero inoxidable.- Pelado por abrasivo, el cual desgasta la superfície del producto por rozamiento.
- El abrasivo es sumamente resistente y duradero.
- Abrasivo en plato.
- Sistema anti-retorno en la entrada de agua.
- Instalación muy sencilla.
- Posibilidad de colocar junto a un fregadero para desaguar.
- Cuerpo de acero inoxidable · Ideal para espacios reducidos
- Cuadro de mandos con pulsador de arranque, parada y temporizador de 0 a 6 min. con aviso acústico.
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Cutter de mesa R3-3000
Como precursor y líder indiscutible, Robot-Coupe propone la oferta más completa de cutters de mesa con una gama de 12 modelos de 2,9 a 11,5 litros.1,630.00€ Add to cartResultados
Modelos diseñados para la preparación de alimentos picados, triturados y amasados, rellenos finos, emulsiones y mousses, con una calidad final perfecta y en unos pocos minutos para los preparados más largos. Para las mousses y los rellenos finos se recomienda utilizar la velocidad de 3000 rpm.Precisión
Mando impulsional que permite trabajar por impulsos, para lograr una mayor precisión de corte. Algunos modelos de la gama están dotados de velocidad variable, lo que ofrece una mayor flexibilidad de utilización y una gama más amplia de preparaciones culinarias.Potencia y larga vida útil
Potente motor asincrónico de uso intensivo, para una mayor fiabilidad y una larga vida útil. Descargar ficha técnica -
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Sierra de cinta ST-200
Disponible con polea de aluminio o polea de acero inoxidable.1,697.00€ – 1,883.00€ Select options -
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Cortadora de fiambre USA-280
Cortadora integrada de acero inoxidable 18/8 con bastidor de aluminio anodizado. Cuchilla alemana, dureza 65 Hrc, baño de cromo duro de 14 micras. Afilador incorporado sistema automático. Motor con ventilación forzada, logrando una temperatura baja de funcionamiento. Aro protector cuchilla. Espesor de corte: 0-16 mm.1,730.00€ Add to cart -
Envasadora de sobremesa AK-RAMON VP-280
Todos los modelos * incluyen la atmósfera progresiva (Soft Air). Al utilizar esta opción de la máquina el aire entra a la cámara de vació de forma gradual y controlada basado en un tiempo predeterminado, con lo que la bolsa se adapta al producto de forma muy cuidadosa sin dañarlo. Es ideal para envasar carne con hueso, langostas, tornillos, polvos, componentes electrónicos, etc. *Excepto para el modelo VP-280 Tapa plana. Descargar ficha técnica Ver vídeo demostración 1 Ver vídeo demostración 21,770.00€ – 1,999.00€ Select options
